地方、身体与饮食——以闽西上杭九洲客家山地村落为例

摘要：

文章从饮食人类学视角,以福建省龙岩市上杭九洲村的饮食习惯与特点为例,探讨地方经验、身体感觉与饮食行为之间的复杂关系.做为一种认知方式的“地方”经验在长期的历史过程中,不断强化形成了一系列当地居民的身体感官体验和记忆.这些习惯、结构、特点的背后是人们如何认识与感知自己,如何在他们的生存场所解决和满足自身需求的历史构建与文化创造.当饮食行为做为文化确定下来,它便从最具体、最实际的层面解释“地方”,实践当地居民认识世界的观念.

关键词：地方、身体、饮食

所属期刊栏目：28

分类号：C95(民族学)

在线出版日期：2016-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：87-95