秀珍菇废渣中木质素降解酶系的研究

摘要：

【目的】重点研究秀珍菇废渣中的木质素降解酶系。【方法】对秀珍菇废渣中可能存在的3种木质素降解酶：锰过氧化物酶（Manganese peroxidase，MnP）、木质素过氧化物酶（Lignin peroxidase，LiP）及漆酶（Laccase， Lac）进行活力测定，并对漆酶的最适 pH值和最适温度进行考察。【结果】在秀珍菇废渣中未检测到锰过氧化物酶活力，检测到漆酶和木质素过氧化物酶活力。漆酶的最适 pH 值为6．2，最适温度为30℃。【结论】较一般食用菌不同，秀珍菇废渣中同时具有木质素过氧化物酶和漆酶活力，并且木质素过氧化物酶活力还较高。

关键词：秀珍菇废渣、锰过氧化物酶、木质素过氧化物酶、漆酶

分类号：S782.23(森林采运与利用)

资助基金：广西自然科学基金2013GXNSFBA019089资助。

在线出版日期：2014-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：101-103