共轭亚油酸异构化技术研究进展

摘要：

介绍共轭亚油酸(CLA)异构化技术的研究进展,评述异构CLA的碱性催化法、金属催化法和生物酶异构法.认为金属催化法效率高、成本低、经济环保,将成为今后工业化生产CLA的主要方法之一.构建高活性LA异构酶的基因工程菌是实现生物酶异构法产业化的重要前提.

关键词：共轭亚油酸、异构化、碱催化、金属催化、生物酶异构、基因工程菌

所属期刊栏目：22

分类号：TS645.6(木材加工工业、家具制造工业)

在线出版日期：2007-01-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：487-490