栀子黄色素浸出工艺改进的研究

摘要：

为降低天然栀子黄色素生产的成本,改进了传统栀子黄色素的浸出工艺.通过单因素试验确定传统单罐间歇式浸出栀子黄色素的浸出条件,并在此基础上改进工艺,采用多级逆流浸出的方法浸出栀子黄色素.该方法可提高浸出液中色素的浓度,降低溶剂的用量.

关键词：栀子黄色素、单罐间歇式浸出、多级逆流浸出

所属期刊栏目：17

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：广西大学校科研和教改项目2004-09-03

在线出版日期：2006-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：47-52