310大豆化学成分和药理作用

摘要：

简述了大豆的化学成分、大豆异黄酮提取与精制方法及其药理作用.该植物除含有异黄酮类成分外,还含有大豆蛋白、油脂等,药理活性主要有雌激素功效、以及抗溶血、抗高血脂、抗动脉硬化和防治更年期综合征等作用.

关键词：大豆异黄酮、大豆苷元、染料木素、植物雌激素、黄豆黄素

所属期刊栏目：19

分类号：TS2;X79

在线出版日期：2007-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：240-242