不同种类茶叶中总黄酮的提取工艺优化及含量对比研究

摘要：

目的 优化不同种类茶叶中总黄酮的提取工艺并对比总黄酮含量.方法 采用紫外分光光度法测定茶叶中总黄酮,考察乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间对总黄酮提取率的影响,采用正交实验及方差分析法确定最佳提取工艺,并对比总黄酮含量.结果 总黄酮的最佳提取条件:红茶为乙醇体积分数60％、料液比1∶40(g/ml)、提取温度80℃、提取时间70 min;乌龙茶为乙醇体积分数60％、料液比为1∶40(g/ml)、提取温度90℃、提取时间70 min;绿茶为乙醇体积分数70％、料液比1∶40(g/ml)、提取温度80℃、提取时间70 min.在上述条件下,红茶总黄酮含量最高,其次是乌龙茶,绿茶最低.结论 本实验优化出的最佳提取工艺能提高茶叶中总黄酮的提取率.不同种类茶叶中总黄酮含量差距明显,为茶叶中提取总黄酮影响因素的深入研究提供实验基础.

关键词：茶叶、总黄酮、提取工艺、含量对比

所属期刊栏目：46

分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：河南省高等学校重点科研项目;郑州师范学院环境催化科研创新团队资金资助项目;郑州师范学院分析化学课程教学团队项目资金资助项目;郑州师范学院分析化学精品课程项目资金资助项目

在线出版日期：2020-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：862-866