美国微生物学会会讯摘要(2004年第12期)

摘要：

@@ 1.为了保证食品安全,美国FDA于2004年9月建议采取必要措施减少沙门肠炎杆菌感染或污染鸡蛋白措施,其内容包括大量生产蛋的工厂应遵守的生物安全、保存记录及控制啮齿类的项目.此外,对禽舍的清扫和消毒措施以保证沙门肠炎杆菌不致污染蛋类.另外,在Purdae大学正在设计一种敏感的有鉴别功能的生物传感器以测定食品中的李斯特单胞菌,食品包括肉及鸡等.该方法为用特异性抗体包被纤维,然后再用第2抗体测定细菌是否存在.第2抗体带有一种颜料,在激光下可发荧光.

机标关键词：美国、微生物、食品安全、特异性抗体、消毒措施、生物传感器、污染、生物安全、抗体测定、杆菌感染、肠炎、啮齿类、李斯特、鸡蛋白、单胞菌、荧光、颜料、纤维、细菌、设计

所属期刊栏目：28

分类号：S85;S82

在线出版日期：2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：41,48