微波消解/ICP-MS测定胶原蛋白中14种金属元素的研究

摘要：

目的 建立测定胶原蛋白中Mn、Cu、Zn、Al、Ti、Pb、Ba、Cd、Co、Cr、Ni、Fe、As和Hg 14种金属元素的方法.方法 首先优化了胶原蛋白微波消解的条件、电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)工作条件以及各金属元素在ICP-MS测定中采用的模式,采用微波消解/ICP-MS测定了9个不同规格型号的胶原蛋白样品中的14种金属元素含量,同时进行了加标回收验证和方法准确性测定.结果 仪器检出限为0.1～5.0μg/L,方法检出限为0.00125～0.625 mg/kg,测定的相对标准偏差(n=11)不大于4.0％,样品的回收率均在87.7％～107.4％.在相同条件下,对猪肝标准品中的14种金属元素进行了测定,测定值均在标准范围内.结论 本研究建立的微波消解/ICP-MS法具有快速、简便、灵敏度高、稳定性好、准确度高等优点,值得借鉴和推广.

关键词：微波消解、电感耦合等离子体质谱、胶原蛋白、金属元素

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资助基金：山东省重点研发计划2015GSF118165Shandong Provincial Key R&D Program 2015GSF118165

在线出版日期：2018-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：428-433