公众食品安全监管满意现状及影响因素分析

摘要：

目的：了解公众对食品安全监管的满意现状及其影响因素。方法采用多阶段分层随机抽样方法，对浙江省7550名常住人口进行问卷调查。结果有效问卷7460份，有效回收率为98.81%。公众最担心肉制品类和违规使用添加剂的安全隐患，最常遇到食品过期变质问题。公众对监管现状和监管工作满意度受到了无证无照现象认知、宣传工作力度、打击违法行为力度、投诉举报畅通程度、性别和文化程度6个共同因素影响，监管现状满意度还受到了居住地、职业和不安全食品经历其他3个因素影响。结论公众对食品安全监管的评价不容乐观，应不断加大食品安全监管力度，加强城郊结合部的治理工作，从根本上减少和杜绝不安全食品，增强公众对食品安全的信心和安全感。

关键词：食品安全、监管满意度、影响因素

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

资助基金：浙江省食品安全工作公众满意度调查项目2010 HSN 121;浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划2012R421028

在线出版日期：2014-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：279-282