饮食服务从业人员沙门菌监测分析

摘要：

沙门菌是最常见的食源性感染致病菌之一,每年可导致全球1 600万例感染,在我国占食物中毒的第一位[6],沙门菌广泛存在于人、动物和环境中,经食物及日常生活接触传播是沙门菌感染的主要传播途径.饮服从业人员因其职业的特点,如果存在患者或带菌者,容易导致沙门菌感染的传播.因此,我们定期对行业从业人员沙门菌携带情况进行筛查,作为疾病预防的重要任务.本文报告了2006年6月至2009年5月对莆田市荔城区饮服从业人员进行沙门菌检测,结果报告如下.

机标关键词：饮食、服务从业人员、沙门菌感染、饮服从业人员、食源性感染致病菌、接触传播、携带情况、食物中毒、疾病预防、传播途径、报告、莆田市、荔城区、带菌者、职业、行业、筛查、检测、患者、环境

所属期刊栏目：36

分类号：R155.3+(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：171-172