贵阳市学校周边市售凉粉微生物污染水平分析

摘要：

为了解贵阳市学校周边市售凉粉的微生物污染水平,以便为该类食品的卫生监督及食源性疾病的预警提供参考数据.我们于2009年6月至2010年6月在贵阳市部分学校周边随机采集了100份凉粉样品进行微生物污染水平分析.1 材料与方法1.1 样品来源 2009年6月GCFF2010年6月在贵阳市云岩区、南明区的部分大、中、小学校周边餐饮店和摊点按不同季度随机采集了100份凉粉样品,其中1季度采集20份,2季度采集30份,3季度采集30份,4季度采集20份.所有样品均在采集后4h内送达实验室及时检验.

机标关键词：贵阳市、小学校、凉粉、微生物污染、样品、污染水平、食源性疾病、卫生监督、随机、水平分析、参考数据、实验室、餐饮店、预警、摊点、送达、食品、检验、方法、材料

所属期刊栏目：36

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：贵州省疾病预防控制中心黔疾控发[2007]06号

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：61-62