芹菜降脂保健作用的动物实验分析

摘要：

@@ 芹菜营养十分丰富,据测定100g芹菜中含蛋白质2.2g,钙8.5mg,磷61mg,铁8.5mg,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,是一种有益人体健康的蔬菜[1].

机标关键词：芹菜、降脂、保健作用、动物、蛋白质、多种维生素、瓜果蔬菜、人体健康、胡萝卜素、铁含量、含量比、营养、蕃茄、测定

所属期刊栏目：28

分类号：TS2;S83

在线出版日期：2004-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：560-561