膳食补充依地铁对中老年人贫血的干预效果评价

摘要：

目的评价NaFe-EDTA(依地铁)营养强化酱油对中老年人贫血的干预效果.方法按随机对照双盲法选择365名55岁以上中老年人分干预组(193人)和对照组(172人),分别食用营养强化和空白对照酱油连续追踪观测6个月,观测血红蛋白水平和贫血发生率.结果服用营养强化酱油6个月后,干预组男、女中老年人的血红蛋白浓度升高明显,与食用前血红蛋水平相比差异有显著意义(P＜0.001);血红蛋白净增值与对照组相比差异有显著意义(P＜0.01);干预组男、女老年人的贫血发生率明显降低,与食用前的贫血发生率相比差异有显著意义(P＜0.05,P＜0.01).结论NaFe-EDTA强化酱油可明显改善和降低贫血发生率,是一种有效预防控制中老年人贫血的营养干预措施.

关键词：NaFe-EDTA营养强化酱油、贫血、中老年人、效果评价

所属期刊栏目：26

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国际生命科学研究所ILSI资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：697-699