食品安全风险防控体系构建研讨会在银川举办
日前,由宁夏科协支持、宁夏食品安全协会主办的食品安全风险防控体系研讨会在银川召开.来自全区枸杞、乳品、葡萄酒、检测机构等50余家有关单位的质量控制技术工作者参加了会议.
会上,北京卓冠盈国际检验认证服务有限公司高级工程师刘爱萍介绍了关于危害分析与关键控制点(HACCP)的理解与应用.她提出,HACCP是以预防为主的食品安全卫生管理体系,将食品安全融入到生产设计过程中,可使监管部门、检验员将精力集中到食品生产加工过程中最易发生安全危害的环节上,从而有效保障食品安全.
安全风险防控体系、食品安全风险、体系构建、研讨会
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G807;TS201.6;F203
2021-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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