影响食品检验报告质量的因素分析

摘要：

食品检验报告是食品质量性能的技术报告,影响食品检验报告的因素是多方面的,但主要受产品标准选择、抽样方法、样品制作规范、检验数据准确度和原始记录准确、真实性的影响,还受检验人员政治素质、分析、处理问题的能力以及报告填写、审核等方面因素的影响.

关键词：检验报告、标准、抽样、检验数据

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2009-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：98-98