浅析冷冻浓缩技术的应用与进展

摘要：

随着人类对自身健康的关注及生活水平的提高,冷冻技术被广泛的应用到了食品加工技术上,主要对冷冻技术的发展和应用作阐述.

关键词：冷冻浓缩、食品加工

分类号：TB6(制冷工程)

在线出版日期：2008-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：89-89