葡萄酒香味成分与感官质量的关系分析

吴霞张彩胡继红陶瑞霄隋明

四川工商职业技术学院;

摘要：

本文探讨了关于葡萄酒香味成分与感官质量关系的相关问题,并总结了前人的研究成果以期为葡萄酒的酿酒制造业提供理论助益,为我国的葡萄酒业发展奠定基础.

关键词：葡萄酒香味成分、感官质量、关系分析

在线出版日期：2019-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56