轰动世界的敦煌饮食文化

摘要：

敦煌属于干旱的沙漠性气候,但由于紧靠祁连山,以祁连山雪水为源的党河、宕泉河、疏勒河等流经敦煌,给敦煌带来了丰富的地下水,是典型的绿洲农业区.从敦煌文献看,当时敦煌人的食物原料以农业、牧业产品为主,以一定的采集、狩猎食品为补充,是较为完善的食物结构体系.

在线出版日期：2018-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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