生猪定点屠宰场消毒方法的实践与探讨

摘要：

@@ 我县实行生猪定点屠宰,统一检疫,由于本地经济基础相对薄弱,屠宰场地与设施良莠小齐,个别场、点消毒观念淡薄,兽医卫生质量难以保证,直接影响"放心肉"的生产加工.只有对生猪屠宰场地、用具及人员进行正确消毒,才能防止肉品生产受到污染,保证统一的卫生质量标准.消毒在肉品生产环节中是杀灭病原微生物、切断疫病传播的有效手段,目前生产和销售的消毒药品种类很多,功效不一,因此根据不同用途采取不同方法选择和使用,十分必要.本文针对生猪定点屠宰场如何消毒进行探讨,仅供参考.

机标关键词：生猪定点屠宰场、消毒方法、卫生质量、生产加工、选择和使用、病原微生物、质量标准、药品种类、生猪屠宰、生产环节、肉品、经济基础、观念淡薄、场地、放心肉、用途、用具、疫病、销售、污染

分类号：S85;TS2

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：95