紫外分光光度法测定香椿中黄酮的总含量

摘要：

用超声波辅助乙醇溶液浸提香椿叶中黄酮化合物,用乙酸乙酯萃取得萃取物.利用紫外分光光度法,以芦丁为标准品,对其进行络合显色,在紫外最大吸收峰510 nm处测定乙酸乙酯萃取物中总黄酮的含量.香椿叶中总黄酮的含量以芦丁计算为1.725%,平均加样回收率为99.26%,相对标准方差为1.48.方法简便、快速、重现性好,可作为检测香椿中黄酮含量的一种手段.

关键词：紫外分光光度法、香椿、黄酮

所属期刊栏目：24

分类号：R15:O657.32(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32