UPLC法测定猕猴桃果汁中的酚类物质含量

摘要：

[目的]快速分析猕猴桃果汁中的酚类物质组成建立一种可以同时测定22种酚类化合物的超高效液相色谱 (UPLC) 方法, 并对4个品种的猕猴桃果汁中的酚类物质含量进行测定.[方法]色谱条件为:ACQUITY UPLC BEH C18分析柱 (2.1 mm×100 mm, 1.7μm), 流动相为2％乙酸水溶液 (A) 和乙腈 (B), 流速为0.20 m L·min-1, 柱温35℃, 进样量0.6μL, 检测波长为280 nm, 采用梯度洗脱.[结果]猕猴桃果汁中含有没食子酸等13种酚类物质, 而表没食子儿茶素没食子酸酯、阿魏酸、根皮苷、肉桂酸和根皮素等在猕猴桃果汁中均未被检出.[结论]优化后的UPLC法在33 min内可实现22种酚类物质的分离, 分离度大于1.5, 精密度、重复性和稳定性良好, 可应用于猕猴桃果汁中酚类物质的快速分析.

关键词：猕猴桃、超高效液相色谱、酚类物质、果汁

所属期刊栏目：35

分类号：S663.4(果树园艺)

资助基金：河南省基础与前沿技术研究计划项目152300410139;中国农业科学院科技创新工程专项CAAS-ASTIP-2017-ZFRI

在线出版日期：2018-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1006-1015