‘锦绣’桃果实25℃贮藏的硬度与色泽变化及相关性分析

摘要：

[目的]明确桃果实25 ℃贮藏的主要贮藏品质变化.[方法]2012年与2013年供试‘锦绣’黄桃树体分别施用常规化肥及15、20与30袋控缓释肥,研究2个年度4种施肥处理桃果实25 ℃贮藏0d、4d和8d的采后变化.[结果]供试果实25℃贮藏过程中,果肉硬度呈下降趋势,果皮与果肉的A*值呈上升趋势,果皮与果肉的L*值、B*值和Chroma(C*)值的变化较小.4种施肥处理果实的采收品质和25 ℃耐贮性没有明显区别.[结论]‘锦绣’黄桃25℃贮藏过程中,果皮和果肉的A*值与果肉硬度显著负相关.

关键词：桃、25 ℃贮藏、硬度、色泽、相关分析、袋控缓释肥

所属期刊栏目：32

分类号：S662.1(果树园艺)

资助基金：国家桃产业技术体系项目CARS-31-3-05;上海市农委推广项目[沪农科推字2011第4-1号];上海市农委攻关项目[沪农科攻字2012第1-3号]

在线出版日期：2015-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：487-493