龙眼种质资源果实糖组分及含量特征分析

摘要：

[目的]对63份龙眼种质资源成熟果实中的可溶性糖组分及含量进行分析,了解龙眼种质资源果实糖分组成及含量特点.[方法]用高效液相色谱法测定,数据进行聚类分析.[结果]龙眼种质资源成熟果实中的可溶性糖主要包括蔗糖、果糖和葡萄糖,其中蔗糖含量最高,均值为94.14 mg·g-1,占总糖的62.5％;葡萄糖与果糖含量接近,分别占总糖的19.3％和18.2％;果糖、葡萄糖和蔗糖含量变异系数为25.0％ ～ 25.5％,蔗糖与单糖比值为0.75 ～ 4.83;总糖含量与甜度值、蔗糖与总糖含量间均呈极显著正相关(r=0.99**、0.82**),果糖与葡萄糖含量间呈极显著的直线正相关(斜率为1.060 5,R2=0.958 3);根据3种糖占总糖的比率,将63份龙眼种质资源分为2个类群5个组群,不同组群间果糖、葡萄糖和蔗糖含量占总糖的比率差异均达极显著水平.[结论]龙眼种质资源成熟果实中的可溶性糖主要由蔗糖、果糖和葡萄糖组成,均具有丰富的多样性,其中蔗糖含量最高,果糖和葡萄糖含量接近;63份龙眼种质资源分为糖组成特征明显的2个类群5个组群.

关键词：龙眼、种质资源、可溶性糖、高效液相色谱法

所属期刊栏目：32

分类号：S667.2(果树园艺)

资助基金：国家荔枝龙眼产业技术体系-龙眼育种岗位CARS-33-05;农业部作物种质资源保护项目2014NWB008;农业部热带作物种质资源保护项目14RZZY-04;农业部农业科研杰出人才及其创新团队

在线出版日期：2015-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：420-426