西瓜果实中L-瓜氨酸的提取与测定

摘要：

为采用单因素试验和正交设计对西瓜果实中L-瓜氨酸的提取与简易测定方法进行筛选.结果表明,以无水甲醇-6mol·L-1HCl(v/v=9:1)为提取剂,瓜瓢或瓜皮与提取剂的比例为1:1.5、提取温度55℃、提取时间20min提取效率最高.用活性炭脱去瓜瓤底色,每10 g榨汁液活性炭用量为10 g.根据L-瓜氨酸在强酸溶液中与二乙酰一肟的专一显色反应及反应复合物在490 nm处吸光度与L-瓜氨酸浓度呈线形关系的特点,建立了L-瓜氨酸的分光光度测定方法,实验证明该方法准确、简便、灵敏.

关键词：西瓜、L-瓜氨酸、提取、测定

所属期刊栏目：27

分类号：S651(瓜果园艺)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAD01A7-6-03;河南省重大科技攻关072101110500;现代农业产业技术体系建设专项nycytx-36-01-01-03;中国农业科学院与北京大兴区政府科研合作项目

在线出版日期：2010-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：650-654