三叶木通果实呼吸生理与贮藏保鲜条件的研究

摘要：

三叶木通果实为我国传统野生水果,营养丰富,果肉乳白多汁,香甜可口.但三叶木通鲜果易腐烂变质,难于长期贮藏,为此对三叶木通果实呼吸生理与采后贮藏保鲜条件进行了研究.结果表明:三叶木通果实属呼吸跃变型.采用7℃低温贮藏、0.2%浓度的Na2SO3液浸防腐保鲜、控制贮藏环境中氧浓度到3%等贮藏保鲜措施,有利于三叶木通鲜果长期贮藏.

关键词：三叶木通、呼吸生理、贮藏保鲜

所属期刊栏目：20

分类号：S662.9(果树园艺)

资助基金：湖南省科技攻关项目01-942-88

在线出版日期：2004-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：512-514