苹果低氧气调新组合贮后效应的利用研究

摘要：

利用0.12 mm聚乙烯薄膜大帐进行低氧气凋新组合的较大规模应用试验,对2 394kg玫瑰红苹果进行低氧处理,帐内O2浓度可下调至约2%,CO2浓度可自动维持在5%～8%的较理想状态,处理结束后很易转为MA自发气调.低氧处理后再MA贮藏的苹果,虎皮病果率低、症状轻,腐烂果少,果柄和果皮新鲜,叶绿素保持效果好,果肉硬度明显高于小包装气凋和冷藏对照.说明利用塑膜大帐进行前期低氧新组合处理与后期自发气调、实现低氧气凋新组合贮后效应的利用是可行的.

关键词：苹果、低氧处理、自发气调

所属期刊栏目：19

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：山东省自然科学基金Q98D02134;山东省科技厅资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：369-372