沙棘产品的开发和制备

摘要：

沙棘所含的成分,具有营养和生物活性功能,有保健强体、养颜、防癌、抗癌等作用,被称为“绿色黄金”.沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实和叶含有丰富的生物活性物质.可广泛应用于食品、医药、轻工等产品加工.就关于沙棘产品的开发以及制备进行了详细的介绍.

关键词：沙棘、营养、冷冻、亚临界、超临界

所属期刊栏目：28

分类号：S664.1(果树园艺)

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：135-136,134