杏仁油及葡萄籽油清除自由基能力研究

摘要：

测定两种天然植物油提取物清除自由基及其抗氧化活性的能力,通过建立羟基自由基、超氧阴离子自由基清除体系来测定其清除自由基的能力并计算相应的IC50值.结果表明:两种植物油提取物中0.1mg/ml杏仁油和0.00625mg/ml葡萄籽油提取物的清除自由基能力最强.

关键词：植物油提取物、自由基、清除率、IC50值

所属期刊栏目：24

分类号：O641.121(物理化学（理论化学）、化学物理学)

在线出版日期：2008-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-58,21