基于近红外自相关谱检测奶粉中的三聚氰胺

摘要：

发展了一种基于近红外自相关谱定性定量分析掺三聚氰胺奶粉的检测方法.分别配置40个纯奶粉样品和40个不同质量百分比浓度的掺三聚氰胺奶粉(10-4%~40%,w/w)样品,采集了所有样品的一维近红外漫反射光谱,以奶粉中掺入的三聚氰胺浓度为外扰进行相关计算,选择随浓度变化敏感的7000~4200 cm-1为建模区间.在提取自相关谱信息的基础上,建立了定性定量分析掺三聚氰胺奶粉的偏最小二乘模型,并与常规一维近红外谱模型的预测结果进行了比较.所建立的方法对未知样品的识别正确率为100%,预测均方根误差(RMSEP)为0.63%;而一维近红外谱的识别正确率为96.2%,RMSEP为0.84%.研究结果表明:相对于常规一维近红外谱,所建立的方法能提供更好的预测结果,其原因可能是自相关谱能提取更多的特征信息.

关键词：近红外自相关谱、奶粉、三聚氰胺、偏最小二乘法

所属期刊栏目：37

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：天津市科技特派员项目16JCTPJC47500;国家自然科学基金基金项目31201359,81471698;天津市自然科学基金项目14JCYBJC30400,14JCYBJC43700

在线出版日期：2017-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3074-3077