山楂总黄酮提取及其抗氧化作用

摘要：

用微波提取法提取山楂总黄酮,探讨最佳提取条件及其抗氧化活性.研究表明最佳提取工艺条件为乙醇浓度50％、提取时间20min、微波功率300W、料液比1∶30(g/mL),总黄酮提取率可达13.4％；并以过氧化值(POV)为指标,研究了山楂总黄酮对猪油的抗氧化性能,其抗氧化效果明显.

关键词：山楂、微波提取、黄酮、抗氧化性

所属期刊栏目：30

分类号：R284.2;O657.32(中药学)

在线出版日期：2013-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3145-3148