荚果蕨多糖的组成分析及其抗氧化活性

摘要：

提取分离从陕西省宁陕县采集的荚果蕨根状茎中的多糖成分,采用高效液相色谱法分析单糖组成,应用羟自由基清除法评价其抗氧化作用.荚果蕨根状茎经超声辅助水提取、醇沉、脱蛋白和透析后得多糖,将多糖水解并用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生化后进行高效液相色谱分析；同时,测定荚果蕨多糖对羟自由基的清除效果.荚果蕨根状茎中多糖由葡萄糖、半乳糖、木糖3种单糖组成,摩尔比为3.50∶1.39∶1,其中葡萄糖的含量明显高于其他单糖含量；荚果蕨根状茎中多糖能有效对羟自由基的半数抑制浓度(IC50)为0.74mg/mL,具有较强的抗氧化作用,且呈浓度依赖关系.本实验方法简便灵敏,结果准确可靠,为综合开发利用荚果蕨提供科学依据.

关键词：荚果蕨多糖、单糖组成、羟自由基

所属期刊栏目：30

分类号：O657.32;O657.+2(分析化学)

资助基金：国家"十二五"科技支撑计划课题2011BA106B05

在线出版日期：2013-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1647-1651