湿式消解-ICP-AES同时测定猪组织器官中的7种金属元素

摘要：

建立湿式消解-ICP-AES测定猪组织器官中7种金属元素含量.对猪肉、猪肝、猪肚15份样品,采用湿式消解法进行前处理,利用ICP-AES测定铁、锰、铜、锌、镉、铅、铬7种金属元素含量.方法检出限为0.230-3.501μg/L、线性范围为0.01-6.00μg/mL、相关系数为0.99961-0.99997、加标回收率为90.4％-96.8％、相对标准偏差为1.03％-3.12％.经实际检测,猪产品中含有丰富的人体必需的金属元素铁、锌、铜,特别是猪肝中的铁和锌含量较高,铁最高达到160.3mg/kg,锌最高达到113.4mg/kg.结果显示3种猪组织器官是人体补充铁、锌金属非常有益的营养食品.

关键词：湿式消解法、电感耦合等离子体-原子发射光谱法、猪组织器官、金属元素

所属期刊栏目：29

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2013-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：3904-3908