响应面法优化黑番茄总黄酮的提取工艺

摘要：

利用响应面法优化黑番茄总黄酮的最佳提取工艺条件.在单因素试验的基础上,选取乙醇浓度、提取时间、提取温度及料液比为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以总黄酮提取量为响应值,进行响应面分析(RSA).结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为73％,提取温度80℃,提取时间1.5h,料液比1∶58g/mL,总黄酮提取率预测值为21.035mg/g,验证值为20.880mg/g,RSD=0.329％ (n=5).

关键词：黑番茄、总黄酮、响应面法

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.1;O657.32(食品工业)

资助基金：甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室XZ-1008;河西学院青年基金201031;河西学院青年骨干教师资助项目

在线出版日期：2013-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：3456-3462