银离子络合法提取核桃油中不饱和脂肪酸

摘要：

对皂化后的核桃油进行酸化获得混合脂肪酸,再对其进行甲酯化得混合脂肪酸甲酯,采用硝酸银络合萃取法提取混合脂肪酸甲酯中的不饱和脂肪酸甲酯.实验结果表明,以1mol/L氢氧化钾-无水乙醇溶液进行皂化,40％甲醇水溶液溶剂,硝酸银浓度为2mol/L,0℃的条件下络合萃取2h效果最佳,不饱和脂肪酸含量由72.3％增加到96.3％.

关键词：核桃油、不饱和脂肪酸、硝酸银、络合萃取

所属期刊栏目：29

分类号：O657.7+1(分析化学)

在线出版日期：2012-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2286-2290