Folin-Ciocalteu比色法测定石榴皮提取物中的多酚

摘要：

研究Folin-Ciocaheu比色法测定石榴皮提取物中多酚含量的优化条件,并对该方法的稳定性、精密度、重现性、回收率进行了实验.结果表明,石榴皮提取物中多酚含量测定的最佳条件为:Folin-Ciocalteu试剂1.00mL、10.0g/100mL Na2CO3 3.00mL、反应温度25℃、反应时间120min、测定波长672nm,所用没食子酸标准品在10-100μg/mL范围内与吸光度呈良好的线性关系(y=0.0098x+0.0148,R2=0.9982).该法简便、快速、准确,是检测石榴皮提取物中总多酚的可靠方法.

关键词：石榴皮、多酚、分光光度法

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分类号：TS207.3;O657.3(食品工业)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项资金GK200902044

在线出版日期：2012-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1356-1360