连续流动分析法同时测定乳制品中的总糖和还原糖

摘要：

以20g/L氯化钠-5％乙酸水溶液作溶剂,振摇萃取30min,静置3min后过滤,除去蛋白质沉淀.用连续流动分析法同时测定12种含乳饮料及6种奶粉中总糖和还原糖的含量.结果表明,总糖和还原糖的回收率在94.57％-98.10％之间,RSD均为1.01％.该方法操作简便,准确性高,重复性好,可用于批量乳制品中总糖和还原糖含量的快速分析.

关键词：连续流动分析法、乳制品、总糖、还原糖

所属期刊栏目：29

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2012-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1017-1021