7种常见食用菌中多糖的提取和测定

摘要：

采用热水提取、乙醇沉淀的方法从7种食用菌中提取出了水溶性多糖,采用蒽酮-硫酸法在波长620nm处进行了糖含量的测定,求得其校准曲线的回归方程为y=0.0094x+0.0057,相关系数r为0.9998.平均回收率为98.3％-102.7％,RSD为2.1％-3.2％.结果显示粗多糖的提取率为4.44％-16.75％,多糖含量为3.48％-6.91％.

关键词：食用菌、水溶性多糖、提取、蒽酮-硫酸法

所属期刊栏目：29

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：吉林省教育厅科技计划项目:吉教科合字[2009]14号

在线出版日期：2012-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：996-999