贯众多糖提取及其抗氧化作用

摘要：

采用水提-醇沉法从贯众中提取多糖,脱脂、去蛋白,经冷冻干燥后得到粗多糖.通过比色法研究其体外清除羟基自由基能力.贯众多糖具有较好的清除·OH的能力,且其清除能力与多糖浓度有明显的量效关系.清除50％羟基自由基所需要的多糖浓度为3.9mg/mL.

关键词：贯众、多糖、提取、清除自由基

所属期刊栏目：29

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：安徽省教育厅自然科学重点研究项目KJ2007A123ZC

在线出版日期：2012-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：734-736