原子吸收光谱法测定葡萄酿酒副产物中的化学元素

摘要：

原子吸收光谱法测定葡萄皮、葡萄籽和葡萄酒泥中的化学元素.称取5份粉碎的葡萄酿酒副产物加入一定量硝酸:高氯酸(V/V=4 ∶ 1)混合溶液置电热板上加热消解,在仪器工作条件下用3％稀硝酸做空白测定12种元素的吸光度.原子吸收光谱法测定的标准曲线相关系数为0.9979-0.9999.加标回收率在96.2％-100.2％之间,相对标准偏差(RSD)小于等于2.9％.本法具有良好的准确度和精密度.葡萄酿酒副产物中K、Ca、Na的含量较高,Cu、Mn的含量较低;葡萄皮中Mg、Zn、Fe3种元素未检出,葡萄皮和葡萄籽中Se含量高,葡萄酒泥中Mg和Se未检出;葡萄酒泥中Pb超出国家限量(1mg/kg).

关键词：葡萄酿酒副产物、原子吸收光谱法、化学元素

所属期刊栏目：28

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：国家自然基金项目3066157;科技部科技人员服务企业项目2009GJG40042

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3227-3230