FAAS与化学计量学方法用于食品分类及相关性

摘要：

采用火焰原子吸收光谱法测定常见谷物及红枣中5种金属元素含量.运用化学计量学方法中聚类分析(HCA)、主成分分析(PCA)及对应分析(CA)对其进行分类对比研究,结果表明FAAS结合化学计量学方法用于食品分类研究,为食品类别分析工作提供简单、科学的数据处理方法.

关键词：化学计量学、食品、分类、相关性

所属期刊栏目：28

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：陕西省教育厅专项基金2010JK548;渭南师范学院重点科研项目11YKF014

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2909-2912