废弃番茄叶中叶绿素超声-微波协同的提取工艺

摘要：

利用超声-微波协同法提取废弃番茄叶中的叶绿素.通过单因素及正交试验研究了溶剂、乙醇浓度、微波功率、超声温度、超声时间、料液比、微波时间7个因素对叶绿素提取量的影响,再进行正交试验和验证实验.结果表明最佳工艺条件是:乙醇浓度90％、微波功率500W、超声温度70℃、超声时间40min、料液比1∶10(g/mL)、微波时间300s.在最佳条件下叶绿素的提取量是常规浸提法的2.86倍.

关键词：番茄叶、叶绿素、超声、微波、提取

所属期刊栏目：28

分类号：TS202.3;O657.32(食品工业)

资助基金：科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目10C26214302421

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2578-2583