氢化物发生-原子荧光光谱法间接测定谷氨酸

摘要：

提出了氢化物发生-原子荧光光谱法间接测定调味品中谷氨酸的新方法.在碱性条件下,谷氨酸可以与ZnS悬浮液生成可溶性谷氨酸锌络合物,离心分离后用原子荧光光谱法测定上层清液中的锌,从而间接测定谷氨酸.方法的线性范围为0.42-4.00g·L-1;相对标准偏差(RSD)为7.9％；检出限为0.14g·L-1；回收率为85％-92％.方法已用于市售调味品中谷氨酸的测定.

关键词：原子荧光光谱法、间接测定、谷氨酸

所属期刊栏目：28

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2545-2548