双水相体系中几种食用色素的萃取分离研究

摘要：

研究了聚乙二醇(PEG)-硫酸铵双水相体系中,PEG分子量、PEG浓度、盐的浓度、溶液酸度等因素对5种食用色素栀子绿、栀子蓝、红曲红、红米红、红花黄萃取率的影响.结果表明,在选定实验条件下,各种色素均可被完全萃取分离.

关键词：双水相体系、食用色素、萃取分离

所属期刊栏目：28

分类号：O652.6;O657.32(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金20871089;安徽省教育厅自然科学研究重点项目KJ2008A06ZC;安徽省高校优秀青年人才基金项目2008jq1138、2009SQRZ172;自旋电子与纳米材料安徽省重点实验室培育基地开放课题2010YKF09、2010YKF08

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2528-2531