7种水生蔬菜微量元素的测定及比较

摘要：

采用微波消解样品,电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定了茭白、芦笋、菱角、芡实、莲藕、莲子、荸荠7种水生蔬菜中K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、Cr、Cd、Pb 10种微量元素的含量.该方法的加标回收率在95.3％-105.8％之间,RSD值小于3.0％,具有较好的准确度和精密度.结果表明,7种水生蔬菜中K、Mg、Ca、Fe、Zn、Mn含量较高,Cu、Cr、CdPb的含量较低.本实验结果可为水生蔬菜的进一步合理开发提供科学数据.

关键词：水生蔬菜、微波消解、微量元素、电感耦合等离子体-原子发射光谱法

所属期刊栏目：28

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：河南省科技攻关项目资助092101310300

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2501-2503