比较分析黔产虫茶矿质元素及氨基酸含量

摘要：

测定贵州不同产地虫茶的微量元素和游离氨基酸含量,了解其变化规律；矿质元素采用原子吸收光谱和分光光度法测定,氨基酸采用氨基酸自动分析仪测定.黔产虫茶Ca元素含量最高,为5687mg/kg,Cu含量最低,为13mg/kg,丝氨酸含量最高,为516mg/100g,蛋氨酸含量最低,为46mg/100g,不同产地虫茶矿质元素和游离氨基酸含量变化差异大,相对标准偏差在0.1691-0.6903之间.黔产虫茶矿质元素和游离氨基酸含量体现较好品质,但含量差异大.

关键词：虫茶、矿质元素、氨基酸、原子吸收光谱法

所属期刊栏目：28

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：贵州省科学技术基金项目黔科合J字LKS[2009]24号;贵州省科技创新人才团队建设项目黔科合人才团队[2009]4007

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2232-2235