大蒜素提取检测及对肝癌细胞的灭活效果研究

摘要：

采用溶剂提取法提取大蒜中的活性成分,探讨了不同酶解温度和大蒜捣碎粒径程度对大蒜素提取率的影响.通过正交试验,研究了硫酸钡吸光比浊法测定大蒜中大蒜素含量的最佳实验条件.在最佳实验条件下,体系的吸光度y与硫酸根离子浓度x呈线性关系:y=0.237x+0.002(r=0.9985).用MTT法对大蒜素提取浓缩液进行细胞活性检测,结果表明,大蒜素提取液能够有效抑制细胞增殖.

关键词：提取、大蒜素、比浊法、肝癌细胞

所属期刊栏目：28

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：国家"863"计划项目2009AA04Z124

在线出版日期：2011-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：374-377