傅里叶变换红外光谱法快速测定5个品种大豆的主要组分

摘要：

探索作物育种过程中从大量样本中快速筛选有益突变体的新方法.利用傅里叶红外光谱法从整体上对5种大豆的主要组分进行测定和分析.结果表明:大豆的脂肪酸、皂苷、异黄酮(3298-1746cm-1)、蛋白质(1655-1398cm-1、1059cm-1)和核酸、磷脂(1240-1159cm-1、1001cm-1)等主要组分均具有明显的特征峰,但各样品中主要组分的含量均有差异.邯豆5在1655-1001cm-1吸收峰强度最强,其蛋白质、核酸、磷脂含量最高,而邯豆4及齐黄28的含量较低;邯豆4在3298-1746cm-1吸收峰强度较强,表明邯豆4的脂肪酸、皂甙、异黄酮含量较高,而邯豆6的含量最低.为大豆品种的筛选提供了新方法和基础数据,且FTIR具有制样简单,测定快速和可多组分同时测定等特点.

关键词：大豆、主要组分、傅里叶变换红外光谱法

所属期刊栏目：28

分类号：O657.33(分析化学)

资助基金：河北省科技支撑计划项目09276432

在线出版日期：2011-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：79-81