核果类水果干物质含量近红外无损检测研究

摘要：

以桃、李及杏果实为材料,研究其干物质含量的近红外漫反射无损检测模型的建立方法.研究发现,桃、李及杏果实干物质预测模型的决定系数(r2p)分别为0.901、0.909及0.923,预测均方根误差(RMSEP)分别为0.365、0.401及0.465,相对分析误差(RPDp)分别达2.9、3.2及3.1以上.结果表明,近红外漫反射光谱可用于准确、快速,无损定量3种水果中干物质含量.

关键词：桃、李、杏、近红外光谱、干物质

所属期刊栏目：27

分类号：O657.33(分析化学)

资助基金：北京市科委资助项目Z080005032508024,Z09090501040901

在线出版日期：2011-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2118-2123