蔬菜和水果的显微激光拉曼光谱研究

摘要：

采用显微激光拉曼光谱技术,研究测定了未经任何处理和经过清洁处理的多种蔬菜和水果表面的拉曼光谱.结果表明不同样品的表面拉曼光谱具有明显的胡萝卜素特征峰,这一相似性为进一步研究农药残留的识别提供了方便;也有一些样品出现胡萝卜素以外的其他拉曼光谱峰,为以后详细分析蔬菜和水果中各种有效营养成分提供了理论依据.利用显微激光拉曼光谱研究蔬菜、水果表面的组成和农药的残留具有简便、快速和绿色分析的前景.

关键词：显微激光拉曼光谱、蔬菜、水果、农药

所属期刊栏目：27

分类号：O657.37(分析化学)

资助基金：江苏出入境检验检疫局科技计划项目2008KJ26

在线出版日期：2010-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1389-1392