茉莉花中7种金属元素含量及其浸出率研究

摘要：

茉莉花是我国的健康饮品,由于茉莉花具有药食两用功效,本实验对茉莉花中7种金属元素含量进行了研究,结果表明,茉莉花中含有丰富的人体所必需的金属矿质元素,K、Ca、Mg的含量较多,具有较高的开发利用价值,但不同金属元素含量存在差异.同时对茉莉花进行了全量浸提,不同元素的浸提率存在一定的差异,其中K的浸出率最高.研究结果对人们日常正确选择饮用花茶提供了一定的理论依据,具有一定的实际意义和推广价值.

关键词：茉莉花、金属元素、含量、浸出率

所属期刊栏目：27

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：滨州学院青年人才创新工程项目BZXYQNLG200713;滨州市科技发展计划项目

在线出版日期：2010-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1365-1369